１ハゼの目安は１０分くらい。

豆の種類にもよりますが、１ハゼは１０分過くらいから鳴り出すとちょうどいい。
あまり遅いと、火力が弱い可能性も。
火力が弱すぎると３０分経ってもはぜないでいい色になってしまう事もあります。

自家焙煎のプロの焙煎士は焙煎時間を都度記録させていたりもします。
私たち素人はとにかく最初はいろんなパターンを試してみて、色々な焙煎の豆の味を飲んでみる事を楽しんでみるのがいいですね。

また、産地、種類によって豆の硬さ大きさが違います。
大きい小さい、硬い柔らかい・・によって焙煎の火が通りやすい通りにくいがあるので、いろんな産地の豆を試してみてください。

ブラジルの豆は火が通りやすいので、はじめて手網焙煎をされる方はお勧めですよ。

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東京近郊の方は、新橋にある「ぼくらの焙煎工房」で自分で焙煎するサービスもオススメです。
ぜひ、お店に行ってみてくださいね。
要事前予約なので予め日程調整の連絡をお店にされると良いとおっもいます。